Descripción
La fermentación se realiza a temperatura controlada, y posteriormente se deja macerar con las pieles durante 3 semanas. Después de un suave filtrado, pasa a reposar en barricas de roble americano y francés durante 8 meses. Una vez embotellado, pasa un mínimo de 4 meses más en botella para su redondeo.
Color: Granate oscuro / cereza madura
Aroma: Aromas frutos del bosque / ciruelas maduras / tostados
Boca: Envolvente / suave / equilibrado /
